第075章 炒菜，炒许多的菜！（上架万字章节7/10）（1/8）
翌日。
天还没亮，秦淮茹就收拾好东西，抱着小当，坐公共汽车回城了。
走的时候，是江平安用自行车，把她们娘俩送到主道上的。
江平安知道，秦淮茹在他这儿无论多么留恋，但和贾家一比，都不值一提。
这也是为什么，他只馋秦淮茹的身子，感情上却从不对她有任何幻想。
不像梁拉娣，江平安虽然也没怎么感情用事，可到底付出的多些。
比如粮食、肉、糖、布，甚至帮梁拉娣调动工作。
这些付出，在这个年头，可以娶很好的一个媳妇儿了。
送走秦淮茹，秦京茹也去公社干活了，江平安正好抽空去山里做吃的。
回到家，江平安把自己和秦淮茹睡的被子都带上，全部放到空间。
今天肯定要在山里过夜，天气冷，多带被子没有坏处。
除此之外，他带上了单人床、草席、草垫、棕垫等物资。
木材就不用再带了，空间里有的是。
虽然没什么高年份的大树，但用来烧却够了。
伐树之后，空间烘干，眨眼即成，十分方便。
家里的锅碗瓢盆也都带上，做饭的时候用得着。
各种准备做好后，江平安把门锁上，迈步来到后山。
后山地窖比较隐蔽，在一处乱石堆中，人迹罕至。
乱石堆中有几块巨石，相互支撑依靠着。
江平安从那巨石的缝中往里钻，缝隙很大，大摇大摆就进去了。
这地儿十分干燥，估计当初把地窖放在这里，也有这方面原因。
地窖在望，口子四四方方，长宽约有一米多。
口子上有厚厚的木门，上面四个方向各有一把拳头大的铁锁。
江平安拿出钥匙，一一将锁打开，提起木门，敞开通风。
十多分钟后，他点燃煤油灯，顺着木梯缓缓往下走。
里面很大，约有两三百平方，三五人高，墙壁是夯土而成。
密不透风，却十分干燥荫凉。
煤油灯依旧燃烧，没有熄灭，这说明里面的空气正常。
江平安将灯放在地上，拿出手电照亮，环视一眼，发现东西很少。
六口锈迹斑斑的大铁锅、几个大铁壶、菜刀、铁勺、铁锅铲、铁叉子等。
以及十几个竹制大蒸笼，几箩筐碗和盘子等等。
反正置办酒席时，要用到的厨具，这儿都不少。
至于为何把这些东到这儿，也是跟社会环境有关，就不多说了。
江平安将这些厨具全部收到空间，然后取回煤油灯，出了地窖。
接下来，江平安没有耽搁，直往深山中跋涉而去。
他走的很远，中午在路上吃了几个包子，休息半个小时后，继续往前走。
到了下午两点多钟，才停下脚步。
选的地方也不错，一条小溪蜿蜒而过。
周围植被稀少，有个干燥的岩洞，晚上在这儿露宿，就算是下雪下雨也不怕。
江平安打量地形后，迈步来到小溪边，将工具一一取出，仔细清洗。
尤其是那些铁器厨具，上面全是锈迹，要用石头打磨才行。
差不多用了两个小时，江平安才把东西清洗完毕，中间一刻也没停过。
天色暗澹下来。
江平安将厨具都拿到一块空地上，一一摆好。
在不远处，又升起一笼大火，把周围照耀的犹如白昼。
山里格外安静，让人感到孤寂。
七口大锅一字排开，其中有一口是江平安家的。
往六口锅里加满水，生火，等水开后，就可以往里煮肉了。
剩下的那口锅，专门用来炒菜。
趁着空档，江平安从空间里取出无数配料。
比如辣椒、花椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、糖、盐、醋、葱、酒、酱油等。
一一整理，准备到位。
食材就不用管了。
空间里可以屠宰成块儿、成坨、成片儿、成丝、成碎末等，能省不少力气。
因为时间紧迫，后天上午必须要动身回去。
所以江平安也没弄太复杂的菜，全都以家常菜为主。
首先是猪肉，能做的菜实在太多了。
江平安想了又想，最后选了二十道猪肉做的菜。
其中有回锅肉、红烧肉、咸菜扣肉、粉蒸肉、小酥肉、东坡肘子、卤水猪手；
鱼香肉丝、青椒肉丝、京酱肉丝、红烧排骨、糖醋排骨、蒜香排骨、毛血旺；
红烧狮子头、椒麻猪肝、九转大肠、爆炒腰花、蒜爆猪心、香炒麻辣猪耳。
用鸡做的菜有十道，分别是：
小鸡炖蘑孤、叫花鸡、卤味鸡、辣子鸡、香酥鸡腿、板栗烧鸡、泡椒凤爪、宫保鸡丁、胡萝卜土豆烧鸡、川香辣椒鸡。
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