第122章 匆匆时光(1/2)
曾几何时,为了日入十五万的任务,万石是绞尽了脑汁。
不想今天早上加中午的收入,就直接突破了十五万!
这要是晚上还这么火爆,怕是今天的日收入要突破二十万了!
让爷爷回去休息了,万石把中午剩下来的一大堆米饭装进了时间冷冻机里。
这些米饭都是中午剩下的,分量不少,他因此觉得自己有些失策。
原来炕粑推出后,其它菜品都变得不那么受人欢迎了吗?
“就连米饭,居然都剩了这么多,真不知道是该高兴,还是该幽怨呢!”
苦笑着摇了摇头,万石来到种植空间,继续给剩余的菜种分枝。
之后两天,万石也一直干的是分枝的活儿,至于其它的种植空间里的工作,都被他暂时放下了。
本来在这两天里,他也可以把酱油制作给续上,因为酱油种曲早就发酵好了。
但万石考虑到分枝的事儿总是要做的,拖来拖去也是自己的工作,索性就一次性把它们都给分枝了。
而在连续三天空闲时间的忙碌之下,终于是把所有菜园里的菜种都给分枝了。
远远一望,这一片可以说是绿油油了。
万石完全能够想象,将来等它们都成熟了,将会是何种壮观场面。
第四天的下午,万石继续制作酱油。
来到调味品工坊的酱油制作区域,万石把提前泡好的黄豆倒在了一个大锅里。
又把面粉、麸皮等也加了进去,轻轻搅拌均匀后,开始下锅蒸熟。
因为今天准备做酱油,所以万石昨天就抽空泡了几桶黄豆,这个不费什么事儿,十几分钟就能搞定。更新最快 手机端::
等这些东西蒸熟,万石把它们盛入了木桶里。
并将发酵好的种曲也加了进去,搅拌均匀,倒在了时间加速机一层的第二个库房里的大缸内。
如此这般,直到大缸装的差不多满了,所有原材料也都倒进去了。
最后又搅拌了一下,万石定了个十五倍的时间,就把时间加速机的门给关上了。
这一套流程,和制醋是差不多的,都是要有曲,然后原材料要蒸熟,最后发酵。
但酱油又有些区别,这十五天的发酵下来,它们只完成了三分之一而已。
之后,这些发酵完的原材料,还要投到别的大缸里,加盐水,然后暴晒,晒上半年到一年。
并且在它们晒制的时候,每天都要搅拌,把底层的酱料翻上来,不断的晒,这样才能制作出最完美的酱油。
这一步,也是古法制作酱油和工厂制作的区别。
工厂制作的酱油,二十天就能出货,因为省了太阳晒这一步,直接用种曲发酵完成。
时间上的巨大差距,造成的是工厂化酱油的品质不高。
少了晾晒、风吹这些自然的作用力,制作出来的酱油总感觉会差了些什么。
实际上,太阳光的加温,微风带来的空气中的浮尘,都相当于是在帮助酱油发酵。
在漫长的时间里,它们就会如同学识渊博、娴静宁人的才女一般,不断充实着自己,个中滋味自然无比诱人。
而工厂制作的酱油,就好比一个急于求成的美女,美是美了,可缺乏底蕴,说话做事都信马由缰,真正有内涵的男人,一向都看不上这样的美女。
最后去河滩那儿又扯了一些荆芥,万石便回万客来了。
“明天这些酱料就发酵好了,可以倒进外头的大缸里晾晒,那么豆瓣酱的制作,也就该提上日程了。”
……
晚上十点,在万客来练习了一会儿刀工的万石,关上门,准备回家。
这接连几天,他每天在忙着饭馆和种植空间的事儿,晚上却也没闲着,一直在练习刀工。
这让他的刀工进步了不少,最起码现在一口气切十个土豆,土豆丝再也没有还连在一起的情况了。
他估计再有两三天的练习,切土豆丝的水平就该达到要求了。
到了那时,切出来的土豆丝必然是长短粗细都基本一致的。
“可惜种植空间没有土豆,不然短时间内,推出酸辣土豆丝这道菜也不错。
它的价格就不用定的太高了,这样的话,那些没太多钱的客人,也能正儿八经吃上万客来的菜肴。”
想着,走着,那个路口又到了。新八一首发
万石偏过头看了过去,只见甄直又在那个花坛下坐着了,嘴里唱着悲伤的情歌。
“曾经爱过、却要分手,为何相爱、不能相守?
到底为什么?
早知如此,何必开始,欢笑以后代价就是冷漠。
既然说过、深深爱我,为何又要、离我远走?
海誓山盟,抛在脑后。
早知如此,何必开始,我还是原来的我。”
这连着几天,甄直几乎每晚都在唱歌,万石只要是因为练习刀工而晚归
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