第581章 比拼煎饼（2/2）
感大悟的选手吧？他们很擅长做煎饼？”万石也很快注意到了这两个选手，心中疑惑道。
微微一琢磨，万石突然恍然大悟。
“我想起来了，虽然湖北没什么出名的煎饼，但麻城和孝感一带有豆折儿啊。
用绿豆面摊出来的豆折儿可不就是煎饼的一种吗？
以前万客来刚开时，我本来还打算做一做豆折儿呢，只是做豆折儿需要的地方大，不适合万客来，所以后来就不了了之了！”
想明白他们是要做豆折儿，万石不禁觉得有些遗憾，要是当初在万客来做过豆折儿就好了，现在也不至于不知道该怎么办才好。
可惜遗憾后悔什么的并不顶用，所以万石还是把目光收了回来，脑海中思索起了煎饼的资料，试图回忆起它的种类及做法，为自己提供帮助。
“煎饼，面糊糊煎成的饼。
起源于山东，后来传遍了我国北方和西北方，比较著名的种类有菜煎饼、煎饼果子，尤其是煎饼果子，知名程度不在热干面之下。
严格意义上算起来，手抓饼应该也能算是煎饼，因为手抓饼的那个饼皮就是煎的饼，另外还有吃京城烤鸭时卷鸭肉的那个饼也属于煎饼，所以煎饼的种类其实非常多，甚至有人直接拿煎饼卷大葱和各种酱，直接就那么吃了。
不管是哪种煎饼，都离不开煎的过程，无论是玉米面、棒子面、绿豆面、杂粮面还是别的什么面做成的面糊糊，都要均匀摊开来煎，这其中需要的熟练程度和功夫可不是拍拍脑袋就能掌握的。
这一轮比赛看来有点悬啊！”
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